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一期一會「夜啡」｜旺角咖啡選物館分享會回顧（2026/3/21）
在旺角一個夜晚，一班咖啡愛好者因為「夜啡」走在一起，從玻利維亞 Geisha 的橙感花香，到天堂 Geisha 的火龍果果韻，再到泰國日曬、肯亞水洗、日式深烘，各款豆子輪流登場，像一趟縮短了距離的風味旅行。每一杯都只得一次相遇，一期一會，亦都記錄著當晚大家的笑聲與交流。
為咩每個咖啡迷，都應該有一隻 Travel Mug？
成日出街飲咖啡？一隻好用嘅 Travel Mug 比即棄紙杯更環保，保溫又防漏。SHAREN8 精選 Stanley 保溫咖啡杯，幫你搵到啱自己用嘅隨行杯，將每日咖啡儀式帶出門口。
不同產地的 Geisha 咖啡豆有什麼不同？從衣索比亞到巴拿馬的風味大解密
如果你喜歡精品咖啡，Geisha（藝伎／瑰夏）咖啡豆一定不陌生。這個品種經常在競標拍賣上刷新價格紀錄，被形容為「杯中上帝」的華麗風味代表。 Geisha 咖啡豆是什麼？ Geisha 咖啡豆原生於衣索比亞，後來被帶到中南美洲種植，尤其在巴拿馬被發揚光大。與一般阿拉比卡咖啡豆相比，Geisha 的豆粒較細長，種植多位於高海拔、低產量的山區，咖啡樹生長較慢、密度高，因此能累積更豐富的香氣與甜度。 在市場上，你會看到「藝伎咖啡」、「瑰夏咖啡」、「Geisha coffee beans」這幾個名字，其實都是指同一個咖啡品種，只是翻譯不同。 為什麼同一個 Geisha，不同產地風味差這麼多？ 同一個品種的咖啡豆，會因為產地的「風土條件」而出現截然不同的風味。風土包括：海拔高度、日夜溫差、土壤礦物質、氣候、樹蔭環境等，這些都會影響 Geisha 咖啡豆內部的糖分累積與有機酸比例。 再加上每個產區的處理法不同，例如日曬、水洗、厭氧發酵、酵母處理等，會進一步塑造咖啡的香氣輪廓與口感厚度。 所以，討論 Geisha 咖啡豆時，我們通常會拆成「產地
咖啡豆界的黑月 / BLACK MOON
咖啡界近年成日聽到巴拿馬 Black Moon，但原來「黑月」唔只得一個故事。 作者由日本咖啡展上遇見的哥斯達黎加 Finca Sumava de Lourdes「黑月」講起，帶大家比較以果膠與乾燥控制甜感的 Black Honey，和以多重發酵堆疊酒感與複雜度的 Black Moon，點樣代表兩種完全唔同嘅風味哲學。 同時亦分享新月在農業與咖啡生產者心目中，點樣象徵重啟同新一輪風味實驗，令一杯「黑月」不只係處理法，更係一種面向新年度嘅心態
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