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Finca San José 由 Isidro Castillo 擁有並經營，坐落在 Sumapaz 村，
距離布埃薩科約 30 分鐘路程。伊西德羅·卡斯蒂略從父親那裡繼承了這片土地，
他一生致力於在這片土地上種植咖啡。該農場佔地八公頃，擁有自己的灌溉系統、
豐富的有機物質儲備和數公頃的森林，為農場的可持續環境管理做出了貢獻。
這批咖啡經過了水洗處理。新鮮採摘的櫻桃要經過發酵過程，讓櫻桃氧化 17 小時。然後用啤酒酵母對咖啡進行另外74小時的發酵。然後將羊皮紙咖啡放入機械乾燥機中乾燥四天，保持恆溫在 35ºC 以下。
HATCH Finca San José Geisha Washed 咖啡豆
SKU: COF-BEA-495
HK$468.00Price
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